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Gennaio 2018

Fonduta di Fontina d’Aosta: scopri la settimana della Polenta

2018-04-10T16:21:47+01:00

La settimana della polenta è iniziata! E noi vi mostriamo un altro gustoso piatto che potete trovare in menù: la Fonduta di Fontina d’Aosta, servita con Polenta alla brace, verdure grigliate, crostini di pane nero e le salamelle “ubriache” cucinate nel Barbera! Vi ricordiamo che ci sarà solo da domenica 21 a domenica 28 gennaio!

Fonduta di Fontina d’Aosta: scopri la settimana della Polenta 2018-04-10T16:21:47+01:00

Dicembre 2017

Brasato

2018-04-10T15:59:38+01:00

Oggi scopriamo il quarto piatto: il #brasato! Il taglio di Manzo per eccellenza per la cottura brasata. Servito in umido nel suo fondo di cottura, le sue verdure e la purea di patate. Andrea consiglia di abbinarci il Ghemme di Torraccia del Piantavigna. Un #vino di colore rosso rubino con riflessi aranciati, dai profumi di viola. Ha un [...]

Brasato 2018-04-10T15:59:38+01:00

Bollito misto alla piemontese

2017-12-15T16:51:13+01:00

  Ecco il primo piatto che andiamo a scoprire: il #bollito misto alla Piemontese, accompagnato dal classico bagnetto verde e dalla Mostarda Cremonese! Andrea consiglia di abbinarci il Gattinara Travaglini Riserva un #vino dai delicati sentori speziati, ma anche con una forte mineralità; ricorda la ciliegia, la rosa e la liquirizia. Tannico ma fresco e persistente.   Curabitur quam lorem, [...]

Bollito misto alla piemontese 2017-12-15T16:51:13+01:00